atp熒光檢測(cè)儀基于大型儀器的檢測(cè)方法一般具有靈敏度高、精度高、準(zhǔn)確度好、重復(fù)性好的優(yōu)點(diǎn)，在食品安全監(jiān)督管理過程中發(fā)揮著主導(dǎo)作用。但這種方法也存在設(shè)備龐大、操作復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、成本高等缺點(diǎn)，難以滿足現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管及時(shí)、快速的需要。

自20世紀(jì)70年代以來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一類檢測(cè)方法，其特點(diǎn)是快速、簡(jiǎn)單、現(xiàn)場(chǎng)可操作性強(qiáng)、檢測(cè)成本低、對(duì)檢測(cè)人員的技術(shù)要求低。而后隨著社會(huì)的發(fā)展，市面上又出現(xiàn)了基于快檢方法設(shè)計(jì)的快檢儀器。快速檢驗(yàn)在加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管中發(fā)揮著重要作用。政府部門可以經(jīng)常舉行快速檢查和抽查活動(dòng)，鼓勵(lì)餐飲業(yè)積極加強(qiáng)和規(guī)范自身管理。同樣，快速檢驗(yàn)抽查可以有效篩查市場(chǎng)上流通速度快、保質(zhì)期短的食品，使食品安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警向前傳遞。

atp熒光檢測(cè)儀作為一種高通量的篩查方法，將陽(yáng)性樣本送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行驗(yàn)證，可以達(dá)到擴(kuò)大檢驗(yàn)覆蓋面、減少實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)工作量的目的，既節(jié)約了檢驗(yàn)成本，又提高了工作效率。

食品與飲料加工：用于檢驗(yàn)生產(chǎn)衛(wèi)生安全體系，確保符合HACCP的規(guī)定，輔助監(jiān)督人員的工作并快速確定食品加工設(shè)備的潔凈度。

工業(yè)和制造：快速簡(jiǎn)便的確認(rèn)產(chǎn)品表面污染和清潔效果醫(yī)療：方便CSSD（消毒供應(yīng)中心，central sterile supply department）以及其他衛(wèi)生工作人員在短時(shí)間內(nèi)客觀地證實(shí)表面清潔的有效性。

食品服務(wù)：可以在一分鐘內(nèi)快速準(zhǔn)確檢測(cè)出由生物膜及細(xì)菌殘留所造成的污染，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)結(jié)果可以快速識(shí)別問題區(qū)域，保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，保證質(zhì)量檢測(cè)作用。

ATP熒光檢測(cè)儀的檢測(cè)作用

檢測(cè)的是物體表面的總菌數(shù)，可以立即告知物體表面的潔凈度狀況，可以作為即時(shí)預(yù)警，彌補(bǔ)傳統(tǒng)方法的不足，但又與傳統(tǒng)培養(yǎng)法相互補(bǔ)充。根據(jù)ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)數(shù)據(jù)趨勢(shì)掌控清洗衛(wèi)生狀況，檢測(cè)的可重復(fù)性是衡量其性能的*重要指標(biāo)。

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